氷彫刻構図全集 (基礎-応用) 鶴見義雄 村上信夫 氷像 技法書
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商品説明
氷彫刻の基礎から応用までを網羅した技法書で、料理・ホテル業界での演出に役立つ内容です。写真や図解で様々な作品の構成が解説されています。あくまで古本であることをご理解の上、ご購入のほどお願いいたします。作品集。新フランス料理 ジョルジュブランの味 季節の料理。【英語版／正規品】アニマルタロットカード 絶版入手困難 ドリーン・バーチュー。日本ヴォーグ社 手づくり手帖 vol03-06,08-10 7冊セット 付録付きお店の情報
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