【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著
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商品説明
【説明】パン学校校長によるこの本は、イーストの生物学から生地の成形、窯の種類まで、パン作りの全工程を科学的・体系的に解説した専門書です。ミスチル／Q 新品 店頭用POP 当時物 桜井和寿 Mr.Children。ほぼ未使用ですが、本棚に保管していました。Fighter Jets Andrew Dewar。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)mお店の情報
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