新フランス料理 ロアンヌの料理人たち トロアグロ兄弟
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商品説明
新フランス料理 トロアグロ兄弟の味ロアンヌの料理人たち監修.小野正吉/訳.井上 旭柴田書店ビニールのカバーに汚れあり。見開き前側と最初のページにボールペンによる書き込み、見開き後ろ側に黄色い値札シールを剥がした跡あり。以上の状態のため、お値引きして出品しております。中は書き込みなどなく比較的綺麗な状態です。今ではあまり手に入らないと思います。ミッシェル.ゲラールの（おいしく食べてふとらない料理）の次の、同じくクロード.ルベによるシリーズの2巻めとしてのトロワグロ兄弟のオリジナル料理集。本書（ロアンヌの料理人たち）は、彼らに名声を与えた、主な料理をわかりやすく解説してある。これらの料理は、クラシックな基本の上に築かれた新しいフランス料理であり、創造的で郷土色と季節感を見事に盛り込んでいる。フランス料理のレシピ集、トロワグロ兄弟の料理技術を学べる一冊。- タイトル: CUISINIERS à ROANNE- 著者: JEAN et PIERRE TROISGROS- 言語: 日本語。BUILT TO GRINDインディペンデントトラックカンパニー スケートボード。アバルト バイヤーズガイド 洋書 ABARTH。東方三月精 Eastern and Little Nature Deity。黄金の旅路 人智を超えた馬・ステイゴールドの物語。緋花 根の国底の果て 七原しえ画集 サイン入り。クジャクサボテン シャコサボテン イースターカクタス 橋詰穹 希少本。坂茂。趣味・スポーツ・実用 ONE PIECE magazine vol.1 & 2,。ヴィンテージスウェットシャツ 別冊Lightning ライトニング 枻出版社お店の情報
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