Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語
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商品説明
【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。The Skyrim Library Volumes I〜III Box Set。ゴルフの歴史 GOLF Woods,Irons and Memorabilia。絶版 TANK BATTLES OF THE MID-EAST WARS(2)。PUNK! バリー・ラゼル著。ジャズ コンサート パンフレット 16点セット。エドワードとうま ヴィンテージ絵本 幻の絵本 原書 絶版。キリストへの道 ／ ヤコブ・ベーメ。希少画集 Marc Camille Chaimowicz アートブック 写真集。Son クリストファー・アンダーソン Christopher ANDERSONお店の情報
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