LE GUIDE CULINAIRE A. ESCOFFIER (日本語版)
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商品説明
料理の基本を網羅した、エスコフィエの名著。総ページ数約1500ページ、収録された調理法は約5000種類。基本のすべてが料理人エスコフィエによって書き連ねられた、フランス料理における辞書ともいえる一冊。- タイトル: LE GUIDE CULINAIRE- 著者: A. ESCOFFIER- 出版社: 柴田書店- 装丁: ハードカバー【商品状態など】中古品のため商品は多少の日焼け・キズ・使用感がございます。画像はイメージです。ご覧いただきありがとうございます。。①水上勉全集 １巻〜26巻。文学・小説 Between Memories and Dreams / Ron Oliver。最後の版元 高木凛著 【初版・美本】。ハイキュー!!ショーセンバツ 全巻 ビジュアルボード セット。春夏秋冬代行者 夏の舞 ゲーマーズ 小冊子。ミシェル・フーコー講義集成〈5〉異常者たち (コレージュ・ド・フランス講義お店の情報
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